מתכון למרק ירקות מנחם

ככל שמתקרר כדאי להתחיל ולהחזיר לתזונה היומית שלנו יותר מאכלים מבושלים, אפויים, בעלי אנרגטיקה מחממת ( למי שאינו סובל מחום עודף) כדי להקל על מערכת העיכול שלנו בימי החורף הקרירים. אני ממליצה בחום על מרקים באופן כללי. כל מרק שאתם אוהבים ישרת אותכם נפלא ויחזק את גופכם. משתפת מרק ירקות קליל ופשוט שיכול להיות במגוון וריאציות שונות, תלוי אילו ירקות אתם אוהבים ומה יש בבית.

"הבריאות בידיים שלנו"

מרק ירקות מנחם

מתכון למרק ירקות מנחם

  • 1 דלעת או דלורית
  • 1 בצל
  • 3 שיני שום
  • כרובית- מספר פרחים
  • 7-8 פטריות לא חשוב הסוג
  • פטרוזיליה או כוסברה
  • 2-3 תפוחי אדמה
  • גזר
  • כוס של עדשים מושרות ומעט מונבטות
  • אטריות אורז או כוסמין
  • 5 עגבניות שרי או עגבניה אחת חתוכה,או רוטב עגבניות שנשאר לכם כמה כפות
  • 2 ענפי טימין טרי או מיובש,שורש כורכום טרי או באבקה, מלח, עלי דפנה
  • כפית מיסו( מומלץ אך לא חובה ואני גם מזכירה לכם שיש מתכון נוסף לוינגרט מיסו)
  • עירית לקישוט
  • שמן זית או גהי
  • 2 כפות גדושות אבקת מרק טבעית

הוראות הכנה:

  • מאדה בשמן זית או גהי (נותן לזה טעם חמאתי יותר) את הבצל והשום.
  • לאחר מכן, הגזר והעגבניות מוסיפה פטרוזיליה או סלרי או גם וגם.
  • בהמשך מוסיפה תפוחי אדמה ודלעת , חתוכים לקוביות קטנות
  • מוסיפה מים ומביאה לרתיחה מבשלת כ20 דקות ואז מוסיפה
  • כרובית חתוכה קטן, עדשים, פטריות והתבלינים שבחרנו
  • וממשיכה לבשל עוד 40 דקות. מבשלת בצד אטריות (אורז או כוסמין) או אורז רגיל או גריסי פנינה. אני לא מוסיפה אותן למרק כי הן סופחות הרבה נוזלים. אלא שומרת בצד ומוסיפה לכל צלחת מרק מנה אישית.
  • כנ"ל לגבי המיסו והעירית. כיוון שהמיסו הוא מוצר פרוביוטי אסור לבשל אותו. לכן אני מוסיפה כפית שטוחה לצלחת המרק האישית וכך נשמרים הערכים התזונתיים של המיסו. למחית מיסו איכותית שאני משתמשת בה לחצו כאן
לחצו כאן לכל המתכון
מתכון למרק ירקות מנחם
מרק ירקות מנחם

טיפים נוספים 

הם בגדר המלצה
  • מי שהוא בעל מערכת עיכול רגישה יכולה להכין את המרק ולטחון בבלנדר כל ירק ניתן להחלפה ואם נמנעים ממצליבים ניתן להחליף בבטטה או פשוט להוריד בכלל
  • כמובן גם לגבי העדשים, זהו אינו מרכיב חובה וניתן להסתפק בכמה כפות אורז מוכן לתוך הצלחת האישית
  • מי מכם שרוצה לשלב מרק עצמות בתפריט,יכול להוסיף 2-3 כוסות לסיר במקום חלק מהמים

הבריאות בידיים שלנו

 מתכונים בריאים במיוחד בשבילך 

מתכון לבראוניז בטטה

זהו לא מתכון טיפולי, זהו פינוק לכל דבר ועניין, נשנוש, רגע מתוק שכולנו צריכים מפעם לפעם. הרכבתי את המתכון הזה בעקבות בקשות של מטופלים למשהו מתוק שהוא לא תמר! עשיתי ניסוים ובדיקות והגעתי למתכון נהדר
מתכון לגזר אסייתי

מתכון לגזר בסגנון אסייתי

גזר הוא ירק נפלא בעיני ולא מספיק מוערך. אני רוצה לתת לו את הכבוד הראוי, לא כתוספת לתבשיל או לסלט אלא כמרכיב עיקרי במנה. המנה הבאה היא אחת האהובות עלי גזר אפוי בגהי/שמן זית עם מעט שמן שומשום יפני מסורתי ושומשום קלוי מעל. מתכון תענוג והילדים מתים על זה
מעדן בריא לילדים

מעדן בריא לילדים – קרם ברולה (ללא מוצרים מהחי)

המרכיב העיקרי של המעדן הינו שורש הקוזו המגיע אלינו מהמטבחים האסיאתיים כמו יפן, הודו וסין. הוא שימושי מאוד בעיבוי רטבים, הכנת פודינג וקינוחים, אך מעבר לכך, הקוזו מהווה צמח מרפא ומטפל בלא מעט תופעות וסימפטומים.
ירקות פרוביוטים

מתכון לירקות כבושים- ירקות פרוביוטים

מסתבר שירקות כבושים הם בין המאכלים החשובים ביותר לאדם. תהליך הכבישה מייצר חיידקים טובים שתורמים רבות לאיזון אוכלוסיית המעי המגוונת שלנו. אוכלוסייה זו נפגעת לא פעם מאי אלו תרופות, מזונות ומחלות, וכך מאבדת חלק מחיידקים טובים אלו.
אבקת מרק טבעית

מתכון לאבקת מרק טבעית

מכיוון שלא רציתי להכניס לגוף שלי חומרים לא איכותיים. החלטתי שבא לי לאכול מרק טעים אך גם מזין ובריא ומכאן הגיע החיפוש שלי אחר אבקת מרק טבעית ובריאה שתתבל את המרקים שלי. אחרי שהגעתי למתכון המושלם - אני יכולה לחלוק אותו אתכם.
וינגרט מיסו

מתכון לויניגרט מיסו לסלט

ההתססה של פולי הסויה עם הדגן בדרך מסורתית שרק יפנים יודעים לעשות, מייצרת חיידקים מאוד ידידותיים למעיים של האדם. זהו בעצם עוד מוצר פרוביוטי שיכול מאוד לתרום לבריאות שלנו.

אל תשפטו את היום על פי הפירות שקטפתם, אלא על פי הזרעים ששתלתם.

שיתוף ב facebook
תיהיו חברתים תשתפו
שיתוף ב google
תיהיו חברתים תשתפו
שיתוף ב twitter
תיהיו חברתים תשתפו
שיתוף ב linkedin
תיהיו חברתים תשתפו