מתכון למרק ירקות מנחם

ככל שמתקרר כדאי להתחיל ולהחזיר לתזונה היומית שלנו יותר מאכלים מבושלים, אפויים, בעלי אנרגטיקה מחממת ( למי שאינו סובל מחום עודף) כדי להקל על מערכת העיכול שלנו בימי החורף הקרירים. אני ממליצה בחום על מרקים באופן כללי. כל מרק שאתם אוהבים ישרת אותכם נפלא ויחזק את גופכם. משתפת מרק ירקות קליל ופשוט שיכול להיות במגוון וריאציות שונות, תלוי אילו ירקות אתם אוהבים ומה יש בבית.

"הבריאות בידיים שלנו"

מרק ירקות מנחם

מתכון למרק ירקות מנחם

  • 1 דלעת או דלורית
  • 1 בצל
  • 3 שיני שום
  • כרובית- מספר פרחים
  • 7-8 פטריות לא חשוב הסוג
  • פטרוזיליה או כוסברה
  • 2-3 תפוחי אדמה
  • גזר
  • כוס של עדשים מושרות ומעט מונבטות
  • אטריות אורז או כוסמין
  • 5 עגבניות שרי או עגבניה אחת חתוכה,או רוטב עגבניות שנשאר לכם כמה כפות
  • 2 ענפי טימין טרי או מיובש,שורש כורכום טרי או באבקה, מלח, עלי דפנה
  • כפית מיסו( מומלץ אך לא חובה ואני גם מזכירה לכם שיש מתכון נוסף לוינגרט מיסו)
  • עירית לקישוט
  • שמן זית או גהי
  • 2 כפות גדושות אבקת מרק טבעית

הוראות הכנה:

  • מאדה בשמן זית או גהי (נותן לזה טעם חמאתי יותר) את הבצל והשום.
  • לאחר מכן, הגזר והעגבניות מוסיפה פטרוזיליה או סלרי או גם וגם.
  • בהמשך מוסיפה תפוחי אדמה ודלעת , חתוכים לקוביות קטנות
  • מוסיפה מים ומביאה לרתיחה מבשלת כ20 דקות ואז מוסיפה
  • כרובית חתוכה קטן, עדשים, פטריות והתבלינים שבחרנו
  • וממשיכה לבשל עוד 40 דקות. מבשלת בצד אטריות (אורז או כוסמין) או אורז רגיל או גריסי פנינה. אני לא מוסיפה אותן למרק כי הן סופחות הרבה נוזלים. אלא שומרת בצד ומוסיפה לכל צלחת מרק מנה אישית.
  • כנ"ל לגבי המיסו והעירית. כיוון שהמיסו הוא מוצר פרוביוטי אסור לבשל אותו. לכן אני מוסיפה כפית שטוחה לצלחת המרק האישית וכך נשמרים הערכים התזונתיים של המיסו. למחית מיסו איכותית שאני משתמשת בה לחצו כאן
לחצו כאן לכל המתכון
מתכון למרק ירקות מנחם
מרק ירקות מנחם
טיפים נוספים  הם בגדר המלצה
  • מי שהוא בעל מערכת עיכול רגישה יכולה להכין את המרק ולטחון בבלנדר כל ירק ניתן להחלפה ואם נמנעים ממצליבים ניתן להחליף בבטטה או פשוט להוריד בכלל
  • כמובן גם לגבי העדשים, זהו אינו מרכיב חובה וניתן להסתפק בכמה כפות אורז מוכן לתוך הצלחת האישית
  • מי מכם שרוצה לשלב מרק עצמות בתפריט,יכול להוסיף 2-3 כוסות לסיר במקום חלק מהמים

"הבריאות ביידיים שלנו "

 מתכונים בריאים במיוחד בשבילך 

All articles loaded
No more articles to load

אל תשפטו את היום על פי הפירות שקטפתם, אלא על פי הזרעים ששתלתם.

שיתוף ב facebook
תיהיו חברתים תשתפו
שיתוף ב google
תיהיו חברתים תשתפו
שיתוף ב twitter
תיהיו חברתים תשתפו
שיתוף ב linkedin
תיהיו חברתים תשתפו