קליניקה לרפואה מסורתית לילדים ומבוגרים

גלידה ביתית קטיפתית- ללא מייצבים

שיתוף ב facebook
שתפו אותי, זה בריא.
שיתוף ב google
שתפו אותי, זה בריא.
שיתוף ב twitter
שתפו אותי, זה בריא.
שיתוף ב linkedin
שתפו אותי, זה בריא.

מה הבעיה עם משמרים ומייצבים?

מתכון לגלידה ללא מייצבים

בעיני הכלל הכי חשוב בכל מה שקשור לתזונת פעוטות וילדים, הוא להרחיק כמה שיותר את המועד שבו הילד נחשף לכל המרכיבים הבעייתיים.

מרכיבים אלא, נמצאים בכל מזון מוכן שאנחנו קונים ולא ניתן להימנע מהם לחלוטין, אבל בהחלט ניתן לדחות את החשיפה.

מחקרים אחרונים מראים קשר ישיר בין צריכה של חומרים אלה בתפריט המערבי(נמצאים בכל מוצר של מזון מוכן מעוגיה, לשניצל, נקניקייה, מעדן), לבין עליה בתחלואה במחלות מעי דלקתיות ופגיעה בפלורה תקינה של המעיים שזה כשלעצמו פותח צוהר לאינספור סימפטומים בעייתיים.

מה לעשות אם ילדי חשופים ?

מתכון לגלידה ללא מייצבים

גם אם ילדיכם כבר נחשפו לחומרים משמרים, מייצבים, צבעי מאכל , יש חשיבות אדירה של שימת דגש על אוכל ביתי איכותי ונגיש כתזונה העיקרית של הילד. וזה לא שונה כשמדובר בחטיף או ממתק.

אם נהיה מספיק יצירתיים, וזה לא אומר בהכרח לעבוד קשה יותר במטבח, נוכל גם להפוך מאכלים מסויימים שהם בגדר פינוק למשהו בעל ערך תזונתי איכותי, עשוי ממרכיבים מובחרים.

הגלידה הבאה מורכבת משומנים איכותיים בלבד, עשירה בחלבון, סידן ומינרלים נוספים ללא שום חומר משמר/מייצב.

אין צורך במכונת גלידה או כלים מיוחדים, בלנדר פשוט ויש לכם את זה.

חשוב לזכור

  • לפעוטות מומלץ להפחית עוד את כמות הממתיק שמוסיפים משום שחוש הטעם שלהם חזק מאוד , הוא עוד לא נפגע ממזון מוכן והם לא צריכים הרבה סוכר כדי שיהיה לכם מתוק בפה.
  • לא הרבה יודעים אבל קקאו בדיוק כמו קפה מפריע ומונע ספיגה של מינרלים מהמזון שנצרך יחד איתו. לכן אם החלטתם להוסיף קקאו לגלידה, הסידן ומינרלים נוספים שבממרח אגוזים לא יספגו כראוי. המלצה שלי היא שאם אתם מכינים את הגלידה לפעוטות או ילדים, תנסו טעמים אחרים שהם לא שוקולד כדי שתיהיה ספיגה טובה של מינרלים מחמאת האגוזים.

מרכיבים:

  • כוס וחצי של קרם קוקוס איכותי( מעל 17 אחוז שומן, עדיף בקרטון)
  • שליש כוס ממתיק( דבש, מייפל טבעי, אגבה, סוכר) ניתן לשחק עם כמות הממתיק וכל פעם לנסות להוריד כפית ולראות איך מתקבל.
  • חצי כוס חמאת אגוזים – שקדים, פיסטוק, אגוזי לוז, חמאת בוטנים, טחינה, גרעיני דלעת, גרעיני חמנייה, קשיו
  • בלנדר
  • קופסא מזכוכית לאחסון במקפיא/תבנית גלידה.
  • אפשרויות לתוספות: אגוזים קצוצים, פצפוצי שוקולד מריר איכותי, צימוקים, פירות יער, מנגו, תותים ,קקאו.

כמובן אם מוסיפים תוספת מתוקה כדאי לזכור זאת ולהפחית בכמות הסוכר בבלילה הבסיסית

הוראות הכנה:

  1. מערבבים את כל המרכיבים בבלנדר 
  2. מקפיאים 
  3. מוכן!

אם אתם רוצים חתיכות פרי או שוקלד בגלידה תוסיפו אותם אחרי הערבוב בבלנדר. 

חשוב לתת לגלידה לעמוד קצת מחוץ למקפיא לפני האכילה