מה הבעיה עם משמרים ומייצבים?
בעיני הכלל הכי חשוב בכל מה שקשור לתזונת פעוטות וילדים, הוא להרחיק כמה שיותר את המועד שבו הילד נחשף לכל המרכיבים הבעייתיים.
מרכיבים אלא, נמצאים בכל מזון מוכן שאנחנו קונים ולא ניתן להימנע מהם לחלוטין, אבל בהחלט ניתן לדחות את החשיפה.
מחקרים אחרונים מראים קשר ישיר בין צריכה של חומרים אלה בתפריט המערבי(נמצאים בכל מוצר של מזון מוכן מעוגיה, לשניצל, נקניקייה, מעדן), לבין עליה בתחלואה במחלות מעי דלקתיות ופגיעה בפלורה תקינה של המעיים שזה כשלעצמו פותח צוהר לאינספור סימפטומים בעייתיים.
מה לעשות אם ילדי חשופים ?
גם אם ילדיכם כבר נחשפו לחומרים משמרים, מייצבים, צבעי מאכל , יש חשיבות אדירה של שימת דגש על אוכל ביתי איכותי ונגיש כתזונה העיקרית של הילד. וזה לא שונה כשמדובר בחטיף או ממתק.
אם נהיה מספיק יצירתיים, וזה לא אומר בהכרח לעבוד קשה יותר במטבח, נוכל גם להפוך מאכלים מסויימים שהם בגדר פינוק למשהו בעל ערך תזונתי איכותי, עשוי ממרכיבים מובחרים.
הגלידה הבאה מורכבת משומנים איכותיים בלבד, עשירה בחלבון, סידן ומינרלים נוספים ללא שום חומר משמר/מייצב.
אין צורך במכונת גלידה או כלים מיוחדים, בלנדר פשוט ויש לכם את זה.
חשוב לזכור
- לפעוטות מומלץ להפחית עוד את כמות הממתיק שמוסיפים משום שחוש הטעם שלהם חזק מאוד , הוא עוד לא נפגע ממזון מוכן והם לא צריכים הרבה סוכר כדי שיהיה לכם מתוק בפה.
- לא הרבה יודעים אבל קקאו בדיוק כמו קפה מפריע ומונע ספיגה של מינרלים מהמזון שנצרך יחד איתו. לכן אם החלטתם להוסיף קקאו לגלידה, הסידן ומינרלים נוספים שבממרח אגוזים לא יספגו כראוי. המלצה שלי היא שאם אתם מכינים את הגלידה לפעוטות או ילדים, תנסו טעמים אחרים שהם לא שוקולד כדי שתיהיה ספיגה טובה של מינרלים מחמאת האגוזים.
