מעדן בריא לילדים – קרם ברולה (ללא מוצרים מהחי)

שלום לכולם, היום אני אכיר לכם את תחליף למעדן לתינוקות וילדים עם יתרונות בריאותים. שהמרכיב העיקרי בו הוא שורש הקוזו. שורש הקוזו – מגיע אלינו מהמטבח ביפן, הודו וסין אך מעבר להיותו שימושי מאוד בעיבוי רטבים, הכנת פודינג וקינוחים, הקוזו מהווה צמח מרפא ומטפל בלא מעט תופעות וסימפטומים. מדובר על עמילן שמופק משורש הצמח PUERARIA LOBOTA, הוא חסר טעם ומתנהג כמו עמילן תירס או תפוחי אדמה אך בעל סגולות רפואיות רבות. שורש הקוזו (KUDZU / ARROWROOT) בטוח מאוד לשימוש, כאמור הוא חלק בלתי נפרד מהמטבח האסייתי והוא נמצא כיעיל מאוד לטיפול בשלשולים, הקלה במצבים של גלי חום בגיל המעבר, חום בקיבה (הסיבה שחלק מאיתנו לא מסוגלים לרדת במשקל) בעיות קרדיווסקולריות (בעיות בכלי דם) ובטוח לשימוש בקרב ילדים ואף תינוקות.

 

מעדן בריא לילדים

הקוזו ברפואה הסינית

 ברפואה הסינית הקוזו הוא צמח מרפא סיני שנמצא בשימוש לטיפול בכאבי ראש, קירור קל של גלי חום אצל נשים, חום בקיבה (חלק מהאבחנה הסינית), שלשולים, הזנה של נוזלי גוף, סכרת ויתר לחץ דם. הקוזו ( נקרא GE GEN בסינית) מרגיע גם אפטות בפה.

טיפ לטיפול באפטות בפה: להמיס כפית קוזו בכוס מים, לבשל יחד עד שהנוזל מסמיך(בריכוז כזה לא יסמיך לרמת רוטב, הוא עדיין ישאר נוזלי) לקרר ולשתות.

 

מעדן בריא לילדים השורש
מעדן בריא לילדים הפרח

מתכון למעדן בריא – קרם ברולה:

המרכיבים ל2 מנות

  • 2 כוסות קרם קוקוס טבעי, 
  • 3 כפות מייפל או סירופ אגבה (תטעמו את הבלילה ותמתיקו לטעמכם האישי, אל תשכחו שמפזרים סוכר גם למעלה או רוטב אחר שתבחרו), 
  • 2 וחצי כפות עמילן שורש קוזו, 
  • תמצית וניל איכותית, 
  • קורט כורכום(לצבע), 
  • מעט סבלנות בבחישה, 
  • כלי קרמי שטוח או כוס הגשה, 

הוראות הכנה:

  1. ממיסים את העמילן בתוך הקרם קוקוס ושמים בסיר קטן על אש נמוכה יחד עם שאר המרכיבים.  *חשוב להמיס לפני החימום כדי שלא ייווצרו גושים.
  2. מערבבים עם כף באופן רצוף עד שהנוזל מסמיך והמרקם הופך להיות קרמי ממש.
  3. מעבירים לתבניות שטוחות ומקררים מעט (3 שעות במקרר )
  4. ברגע שהמרקם יציב זה מוכן !

המרקם של הקרם רך ונעים, הוא מזכיר מעדן ווניל והוא טעים בלי שום תוספת. הוא קל להכנה ויכול להיות מעולה כתחליף בריא למעדנים השונים לפעוטות, ילדים והורים.

לחצו כאן לכל המתכון
מעדן בריא לילדים
טיפים נוספים  הם בגדר המלצה

אפשר גם לגוון

  • לבזוק סוכר חום או סוכר קוקוס מעל ולשרוף מעט עם המכשיר המיועד (נקרא בארנר בשפת השפים)
  • ניתן לההחליף את הסוכר ברוטב פירות יער או פירות חתוכים.
  • לקרם עצמו ניתן להוסיף גרידת תפוז או לימון לארומה.
  • ניתן להכין גם קרם שוקולד ע"י הוספה של כף קקאו.

 

 

מעדן בריא לילדים

"הבריאות ביידיים שלנו "

 מתכונים בריאים במיוחד בשבילך 

All articles loaded
No more articles to load
כמה נכון הילד שלך אוכל?
  • אוכל נכון מאודאוכל נכוןאוכל רגילאוכל לא נכוןאוכל מאוד לא נכון