קליניקה לרפואה מסורתית לילדים ומבוגרים

מתכון לצ'אי הודי

שיתוף ב facebook
שתפו אותי, זה בריא.
שיתוף ב google
שתפו אותי, זה בריא.
שיתוף ב twitter
שתפו אותי, זה בריא.
שיתוף ב linkedin
שתפו אותי, זה בריא.

למה לי צ'אי?

מתכון לצ'אי הודי

הספיק לי לילה גשום אחד של רעמים וברקים לפני מספר שנים כדי להיזכר במשקה ממכר שמאז אני שותה כל החורף. לא, לא מדובר  בשוקו האהוב, אני מדברת על משקה של "גדולים"- צ'אי! צ'אי הודי, צ'אי מסאלה ,לא חשוב מה השם, מה שחשוב הוא שמעבר להיותו טעים, זהו משקה בעל תכונות רפואיות ומתאים בול לאנרגטיקה של החורף. הצ'אי תמיד יהיה בעל אנרגטיקה חמה, משום שרוב הצמחים שמרכיבים אותו הם צמחים מחממים. כמובן שניתן לשחק , להוסיף או להוריד צמח אבל הבסיס מחמם. לכן כאן אזהיר ואומר שהוא לא מתאים לכולם, אנשים אשר סובלים מעודף חום כמו גלי חום או הזעות מרובות לדוגמא, לא בהכרח יתאים להם משקה מסוג זה. באשר למי שסובל מקור, אוהב אוכל חם, נהנה מהשמש של הקיץ ופחות מחבב את הקור של החורף, יהנה מאוד מסגולותיו של הצ'אי.

מתכון לצ'אי הודי

כמה מילים על כל צמח שמרכיב את הצ'אי:

ג'ינג'ר טרי– טעמו חריף, צמח מחמם ומעולה לבחילות, נפיחות בטנית והתכווצויות בבטן. הוא מחזק מערכת חיסון ומעולה לשלבים ההתחלתיים של שפעת.

קינמון- צמח חריף ומחמם מאוד, ממריץ את הדם, עוזר בכאבי פרקים על רקע קור, עוזר לווסת רמות סוכר בדם.

הל (קרדמון)- צמח ארומטי, משפר מאוד את העיכול, מסייע לבעיות בדרכי הנשימה כמו שיעול והצטברות ליחה, מקל על התכווצויות שרירים.

מתכון לצ'אי הודי

שורש הליקוריץ- צמח מתוק, ניטרלי, תומך מאוד במערכת העיכול, אנטי דלקתי, אנטי דכאוני (נמצא בפורמולות סיניות לטיפול בדיכאון), עוזר לטיפול בבעיות עור שונות.

שורש כורכום- צמח מר, אנטי דלקתי חזק מאוד, מניע דם ומטפל בדלקות בכל הגוף- מערכת עיכול, מפרקים ועוד.

מרכיבים

5-7 זרעי ציפורן

  • 5-6 פרוסות דקות ג'ינג'ר מקולף
  • 1 מקל קינמון (עדיף ציילוני)
  • 5-6 תרמילי הל מעוכים (כדי שהטעם יתמזג טוב יותר בנוזל)
  • 5-6 פרוסות שורש ליקוריץ או ½  מקל ליקוריץ
  • 1 כפית עלי תה שחור (אפשר גם יותר אם אתם אוהבים תה חזק)
  • חלב שקדים/אורז/סויה לטעמכם
  • 2-3 כפיות מייפל/סילאן/דבש/חרובים/סוכר

הוראות הכנה

  1. בסיר קטן או פינג'אן מבשלים את כל התבלינים (למעט התה) עד לרתיחה. 
  2. מנמיכים את האש ומבשלים עוד כ-10 דקות. חלק מהנוזל יצטמצם. 
  3. מכבים את האש, מוסיפים תה שחור ומערבבים קלות.
  4. נותנים לנוזל לנוח 5 דקות ואז מוזגים כ-1/2 כוס מהנוזל. לשאר הכוס מוסיפים חלב שקדים וממתיקים לפי הצורך.

טיפים נוספים

  • אני שותה את התה על בסיס יומי ולכן אני מכינה בכל פעם צנצנת שלמה ושומרת במקרר למשך יומיים-שלושה.
  • אם אתם אוהבים לגוון, הוסיפו לבישול גם 2 פרוסות כורכום טרי, הטעם לא דומיננטי אך התועלת גדולה.
  • אם יש קור קיצוני, ניתן להוסיף 2-3 גרגירי פלפל שחור. צמח נוסף שניתן להוסיף למי שמתחבר לטעמו הייחודי הוא כוכב אניס (1 לכמות הנ"ל). חשוב לומר, הפלפל השחור לא מתאים לאנשים עם מחלות מעי.
  • את כל התבלינים ניתן להשיג בחנויות טבע או שווקים, אפשר לקנות כמות יפה ולשמור במקפיא.