מתכון לצ'אי הודי

הספיק לי לילה גשום  אחד עם רעמים וברקים ונזכרתי במשקה ממכר שאני שותה כל החורף לא, לא מדובר  בשוקו, אם כי מקומו בזיכרוני מכובד, אני מדברת על משקה של "גדולים" צ'אי! צ'אי הודי, צ'אי מסאלה ,לא חשוב מה השם, מה שחשוב הוא שזהו משקה בעל תכונות רפואיות מעבר להיותו טעים והוא סופר מתאים לאנרגטיקה של החורף. הצ'אי תמיד יהיה בעל אנרגטיקה חמה, משום שרוב אם לא כל הצמחים שמרכיבים אותו הם צמחים מחממים. כמובן שניתן לשחק , להוסיף או להוריד צמח אבל הבסיס מחמם. לכן כאן אזהיר ואומר שהוא לא מתאים לכולם, אנשים אשר סובלים מעודף חום כמו גלי חום או הזעות מרובות לדוגמא, לא בהכרח יתאים להם משקה מסוג זה.

באשר למי שסובל מקור, אוהב אוכל חם, קיץ ופחות את הקור של החורף ייהנה מאוד מהסגולות של הצ'אי.

 

מתכון לצ'אי הודי

מי שרוצה להכיר את המרכיבים של הצ'אי שלו מקרוב הנה כמה מילים על כל צמח:

ג'ינג'ר טרי– טעמו חריף, הוא צמח מחמם ומעולה לבחילות, נפיחות בטנית והתכווצויות בבטן. הוא מחזק מערכת חיסון ומעולה לשלבים ההתחלתיים של שפעת

קינמון- צמח חריף ומחמם מאוד, ממריץ את הדם, עוזר בכאבי פרקים על רקע קור, עוזר לווסת רמות סוכר בדם.

הל(קרדמון)- צמח ארומטי, משפר מאוד את העיכול, מסייע לבעיות בדרכי הנשימה כמו שיעול והצטברות ליחה, מקל על התכווצויות שרירים.

שורש הליקוריץ- צמח מתוק, ניטרלי, תומך מאוד במערכת העיכול, אנטי דלקתי, אנטי דכאוני(נמצא בפורמולות סיניות לטיפול בדיכאון), עוזר לטיפול בבעיות עור שונות.

שורש כורכום-צמח חריף, אנטי דלקתי חזק מאוד, מטפל בדלקות בכל הגוף- מערכת עיכול, מפרקים .

 

מתכון לצ'אי הודי

מתכון 

אז מה יש לנו כאן: (2 מנות)

  • 5-7 זרעי ציפורן
  • 5-6 פרוסות דקות ג'ינג'ר מקולף
  • 1 מקל קינמון
  • 5-6 תרמילי הל
  • מעוכים(כדי שהטעם יתמזג טוב יותר בנוזל)
  • 5-6 פרוסות שורש ליקוריץ או חצי מקל ליקוריץ
  • 1 כפית עלי תה שחור אפשר גם יותר אם אתם אוהבים תה חזק)
  • 2-3 כפיות מייפל/סילאן/דבש/חרובים/סוכר
  • חלב שקדים/אורז/סויה לטעמכם

הוראות הכנה:

בסיר קטן או פינג'אן מבשלים את כל התבלינים (ללא התה) עד לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים עוד כ10 דקות. חלק מהנוזל יצטמצם . מכבים את האש ומוסיפים תה שחור. נותנים לנוח 5 דקות מוזגים כחצי כוס מהנוזל והשאר מוסיפים חלב שקדים וממתיקים לפי הצורך.

 

לחצו כאן לכל המתכון
מתכון לצ'אי הודי
טיפים נוספים  הם בגדר המלצה
  • אני מכינה ישר צנצנת שלמה כדי לא להתעסק עם זה כל פעם מחדש ושומרת במקרר יומיים שלושה.
  • אם אתם ספונטניים בטרוף הוסיפו לבישול גם 2 פרוסות כורכום טרי, הטעם לא דומיננטי אך התועלת גדולה.
  • אם יש קור קיצוני, ניתן להוסיף 2-3 גרגירי פלפל שחור. צמח נוסף שניתן להוסיף למי שמתחבר לטעמו הייחודי הוא כוכב אניס(1 לכמות הנ"ל)

"הבריאות ביידיים שלנו "

 מתכונים בריאים במיוחד בשבילך 

All articles loaded
No more articles to load