קליניקה לרפואה מסורתית לילדים ומבוגרים

מתכון לאבקת מרק טבעית

שיתוף ב facebook
שתפו אותי, זה בריא.
שיתוף ב google
שתפו אותי, זה בריא.
שיתוף ב twitter
שתפו אותי, זה בריא.
שיתוף ב linkedin
שתפו אותי, זה בריא.

אבקת המרק התעשייתית

אבקת מרק טבעית

אבקת המרק שאנו קונים בסופר היא תערובת תבלינים שאליה מתווספים חומרים תעשייתיים המזיקים לבריאותינו. כשהתחלתי לשנות את אורך חיי ולברור את המזון שאני מכניסה לגופי, אחד הדברים הראשונים שויתרתי עליהם היה אבקת מרק. 

אבקת מרק בריאה, יש דבר כזה?

אבקת מרק טבעית

אני מאוהבת במרקים! ובואו נודה בזה- מרקים בלי אבקת מרק מרגישים קצת תפלים.

בתור ילדה עם מחלת קרוהן פעילה, הדרך היחידה שהייתי יכולה לאכול מזון הייתה בצורה של נוזל. בימים ההם, הייתי ניזונה לרוב ממרקים ולא הייתה לי ברירה אלא לאכול אותם ללא אבקת מרק. נאלצתי להסתפק בטעמים קצת פחות מלהיבים מכיוון שלא רציתי להכניס לגוף שלי חומרים לא איכותיים. החלטתי שבא לי לאכול מרק טעים אך גם מזין ובריא ומכאן הגיע החיפוש שלי אחר אבקת מרק טבעית ובריאה שתתבל את המרקים שלי.

אחרי שהגעתי למתכון המושלם – אני יכולה לחלוק אותו אתכם. 

  1. כמות: צנצנת קטנה

    מרכיבים

    • 2 גזרים
    • 1 בצל גדול
    • 1 שורש סלרי
    • 2 שורש פטרוזיליה גדולים
    • 6 מקלות סלרי עם העלים
    • צרור עלי פטרוזיליה
    • 8 שיני שום
    • 6-7 ענפי טימין
    • 4-5 ענפי אורגנו
    • עשבי תיבול שאתם אוהבים: כוסברה,שמיר, טרגון, בזיליקום (אופציונלי)

    אופן ההכנה

    1. קוצצים את כל הירקות או גוררים על פומפיה.
    2. מפזרים על 2 מגשים עם נייר אפייה ומכניסים לתנור ב-100 מעלות טורבו (כלומר הוונטה עובדת)
    3. כל חצי שעה יש לגשת לתנור ולערבב מעט את התוכן.
    4. הירקות יתייבשו לאט לאט (סביבות 3 שעות) עד שהכמות תצטמצם למגש אחד.

    5.כשהתערובת התייבשה לחלוטין אני טוחנת אותה במטחנת קפה/תבלינים פשוטה.

    יש לוודא שהירקות לא לחים בכלל, הם צריכים להיות יבשים לחלוטין לפני הטחינה. יכול להישמר במקפיא עד שנה.

    טיפים נוספים

    אני משתמשת באבקת מרק הזאת להרבה מתכונים שלי גם למרק ירקות וגם למרק אריכות ימים בסוף הבישול