מתכון לאבקת מרק טבעית

אבקת המרק התעשייתית

אבקת המרק שאנו קונים בסופר היא תערובת תבלינים שאליה מתווספים חומרים תעשייתיים המזיקים לבריאותינו. כשהתחלתי לשנות את אורך חיי ולברור את המזון שאני מכניסה לגופי, אחד הדברים הראשונים שויתרתי עליהם היה אבקת מרק. 

אבקת מרק טבעית

אבקת מרק בריאה, יש דבר כזה?

אני מאוהבת במרקים! ובואו נודה בזה- מרקים בלי אבקת מרק מרגישים קצת תפלים.

בתור ילדה עם מחלת קרוהן פעילה, הדרך היחידה שהייתי יכולה לאכול מזון הייתה בצורה של נוזל. בימים ההם, הייתי ניזונה לרוב ממרקים ולא הייתה לי ברירה אלא לאכול אותם ללא אבקת מרק. נאלצתי להסתפק בטעמים קצת פחות מלהיבים מכיוון שלא רציתי להכניס לגוף שלי חומרים לא איכותיים. החלטתי שבא לי לאכול מרק טעים אך גם מזין ובריא ומכאן הגיע החיפוש שלי אחר אבקת מרק טבעית ובריאה שתתבל את המרקים שלי.

אחרי שהגעתי למתכון המושלם – אני יכולה לחלוק אותו אתכם. 

אבקת מרק טבעית

מתכון לאבקת מרק טבעית:

כמות: צנצנת קטנה

מרכיבים

  • 2 גזרים
  • 1 בצל גדול
  • 1 שורש סלרי
  • 2 שורש פטרוזיליה גדולים
  • 6 מקלות סלרי עם העלים
  • צרור עלי פטרוזיליה
  • 8 שיני שום
  • 6-7 ענפי טימין
  • 4-5 ענפי אורגנו
  • עשבי תיבול שאתם אוהבים: כוסברה,שמיר, טרגון, בזיליקום (אופציונלי)

 

אופן ההכנה

1. קוצצים את כל הירקות או גוררים על פומפיה.
2. מפזרים על 2 מגשים עם נייר אפייה ומכניסים לתנור ב-100 מעלות טורבו (כלומר הוונטה עובדת)
3. כל חצי שעה יש לגשת לתנור ולערבב מעט את התוכן.
4. הירקות יתייבשו לאט לאט (סביבות 3 שעות) עד שהכמות תצטמצם למגש אחד.

5.כשהתערובת התייבשה לחלוטין אני טוחנת אותה במטחנת קפה/תבלינים פשוטה.

יש לוודא שהירקות לא לחים בכלל, הם צריכים להיות יבשים לחלוטין לפני הטחינה. יכול להישמר במקפיא עד שנה.

לחצו כאן לכל המתכון
אבקת מרק טבעית
טיפים נוספים  הם בגדר המלצה

אני משתמשת באבקת מרק הזאת להרבה מתכונים שלי גם למרק ירקות וגם למרק אריכות ימים  בסוף הבישול

 

הבריאות בידיים שלנו

 מתכונים בריאים במיוחד בשבילך 

מתכון לבראוניז בטטה

זהו לא מתכון טיפולי, זהו פינוק לכל דבר ועניין, נשנוש, רגע מתוק שכולנו צריכים מפעם לפעם. הרכבתי את המתכון הזה בעקבות בקשות של מטופלים למשהו מתוק שהוא לא תמר! עשיתי ניסוים ובדיקות והגעתי למתכון נהדר
מתכון לגזר אסייתי

מתכון לגזר בסגנון אסייתי

גזר הוא ירק נפלא בעיני ולא מספיק מוערך. אני רוצה לתת לו את הכבוד הראוי, לא כתוספת לתבשיל או לסלט אלא כמרכיב עיקרי במנה. המנה הבאה היא אחת האהובות עלי גזר אפוי בגהי/שמן זית עם מעט שמן שומשום יפני מסורתי ושומשום קלוי מעל. מתכון תענוג והילדים מתים על זה
מעדן בריא לילדים

מעדן בריא לילדים – קרם ברולה (ללא מוצרים מהחי)

המרכיב העיקרי של המעדן הינו שורש הקוזו המגיע אלינו מהמטבחים האסיאתיים כמו יפן, הודו וסין. הוא שימושי מאוד בעיבוי רטבים, הכנת פודינג וקינוחים, אך מעבר לכך, הקוזו מהווה צמח מרפא ומטפל בלא מעט תופעות וסימפטומים.
ירקות פרוביוטים

מתכון לירקות כבושים- ירקות פרוביוטים

מסתבר שירקות כבושים הם בין המאכלים החשובים ביותר לאדם. תהליך הכבישה מייצר חיידקים טובים שתורמים רבות לאיזון אוכלוסיית המעי המגוונת שלנו. אוכלוסייה זו נפגעת לא פעם מאי אלו תרופות, מזונות ומחלות, וכך מאבדת חלק מחיידקים טובים אלו.
וינגרט מיסו

מתכון לויניגרט מיסו לסלט

ההתססה של פולי הסויה עם הדגן בדרך מסורתית שרק יפנים יודעים לעשות, מייצרת חיידקים מאוד ידידותיים למעיים של האדם. זהו בעצם עוד מוצר פרוביוטי שיכול מאוד לתרום לבריאות שלנו.
צ'אי הודי

מתכון לצ'אי הודי

הספיק לי לילה גשום אחד של רעמים וברקים לפני מספר שנים כדי להיזכר במשקה ממכר שמאז אני שותה כל החורף. לא, לא מדובר בשוקו האהוב, אני מדברת על משקה של "גדולים"- צ'אי!

אל תשפטו את היום על פי הפירות שקטפתם, אלא על פי הזרעים ששתלתם.

שיתוף ב facebook
תיהיו חברתים תשתפו
שיתוף ב google
תיהיו חברתים תשתפו
שיתוף ב twitter
תיהיו חברתים תשתפו
שיתוף ב linkedin
תיהיו חברתים תשתפו